Historia — гастрономическая фантазия Уиллиама Ламберти, сотканная из кулинарных традиций народов мира и вдохновения историей. Это место, где каждое блюдо становится рассказом, каждый зал — сценой, а ужин — частью личной легенды.

О локации

• Расположен на Большой Никитской в историческом особняке
• Несколько тематических залов: пещера, грот, храм, каминный, балкон
• Камерная атмосфера и проработанный антураж с элементами первобытного и античного стиля
• Интерьеры: мох, шкуры, каменные идолы, антикварная сервировка
• Обслуживание в стилистике: приветственные кубки, официанты в образах жрецов
• Вместимость до 80 гостей

Кухня

• Смелое объединение кулинарных традиций мира
• Блюда, которые подают на общий стол, чтобы делить и есть руками
• Меню включает пасту, роллы, севиче, мясо и птицу, приготовленные на открытом огне
• Специальные позиции: фаршированная перепёлка с полбой, мозговые кости с трюфельной пастой, «исторический» плов с аджикой, рыба в соли и из печи
• В разделе «Япония. Перу. Москва» собраны авторские версии классических блюд

Бар

• Авторская коктейльная карта, вдохновлённая философией У-Син
• 10 коктейлей — по пяти первоэлементам в энергиях Инь и Ян
• Барная карта дополнена коктейлями по системе Ба Цзы
• Подача в коллекционном стекле XIX–XX века: Калининское, Мещерское

Винная карта

• Создана сомелье Антоном Суздальским как винная хроника
• Каждая бутылка — отражение эпохи, стиля, моды и великого имени
• Коллекция охватывает различные регионы и винодельческие традиции

Аренда:
ОТДЕЛЬНО ОПЛАЧИВАЕТСЯ СЕРВИСНЫЙ СБОР - 10 ИЛИ 12% В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СПОСОБА ОПЛАТЫ.

Historia — это повествование о вкусе и времени, где каждое впечатление — часть общего сценария. Здесь огонь грилей сочетается с величием антикварной сервировки, а гастрономия становится средством погружения в многослойный миф, созданный командой и гостем вместе.